Колагенові оболонки (не їстівні)

Trade Bridge постачає неїстівні колагенові ковбасніnon-edible1оболонки високої якості. Ці оболонки призначені для виробництва варених, сухих і напівсухих сортів ковбас. Ці оболонки виробляються з натурального білка, отриманого зі сполучної тканини великої рогатої худоби. Завдяки такій якості оболонок як проникність, вони добре пропускають вологу. Також ковбаси, начинені в ці оболонки, добре піддаються копченню. Це сприяє поліпшенню смакових якостей вашого продукту.
Trade Bridge постачає неїстівні колагенові оболонки різних калібрів і кольорів. Також можливе постачання стандартних оболонок. Ми маємо багаторічний досвід, пропонуємо високу якість оболонок і забезпечуємо короткі строки поставки.
Специфікації неїстівних колагенових оболонок:
Пакування в пачки по 20 м
Постачаються в згорнутому вигляді
Фіксуюче зв’язування петлею
Інструкції до використання:
Замочити приблизно на 30 хв в 12-20% водно-сольовому розчині температурою 35ºC
Місце зв’язування під час замочування має бути під водою
Нормальне, не надмірне наповнення
Дотримуйтеся стандартної програми копчення
Максимальна температура варіння 75ºC
Охолодження водою під душем з подальшою просушкою, що дозволяє виробам охолонути повністю до серцевини