Коллагеновые оболочки (не съедобные)

non-edible1Trade Bridge поставляет несъедобные коллагеновые колбасные оболочки высокого качества. Эти оболочки предназначены для производства вареных, сухих и полусухих сортов колбас. Эти оболочки производятся из натурального белка, полученного из соединительной ткани крупного рогатого скота. Благодаря такому качеству оболочек как проницаемость, они хорошо пропускают влагу. Также колбасы, начиненные в эти оболочки, хорошо поддаются копчению. Это способствует улучшению вкусовых качеств вашего продукта.
Trade Bridge поставляет несъедобные коллагеновые оболочки различных калибров и цветов. Также возможна поставка стандартных оболочек. Мы имеем многолетний опыт, предлагаем высокое качество оболочек и обеспечиваем короткие сроки поставки.
Спецификации несъедобных коллагеновых оболочек:
Упаковка в пачки по 20м
Поставляются в свернутом виде
Фиксирующая связка петлей
Инструкции к использованию:
Замочить приблизительно 30 мин в 12-20% водно-солевом растворе температурой 35º C.
Место связки во время замачивания должно находиться под водой
Нормальное, не чрезмерное наполнение
Придерживайтесь стандартной программы копчения.
Максимальная температура варки 75 ºC
Охлаждение водой под душем с дальнейшей просушкой, позволяющей изделиям охладиться полностью до сердцевины.